Ingrédients
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Pour la pâte sablée
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170 g de farine
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110 g de beurre
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80 g de sucre glace
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1 jaune(s) d' oeuf(s)
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1 pincée(s) de sel
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1 c. à soupe d' eau
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Pour la garniture
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300 g de framboises
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1 c. à soupe de sucre glace
Consignes
Ces petits sablés à la framboise feront le bonheur des enfants (et des adultes) au moment du goûter, tout comme les sablés aux fraises ! Et si vous voulez aller encore plus vite, vous pouvez utiliser une pâte sablée toute prête, c’est tout aussi bon !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et le sel. |
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3
Fait
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Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer à la farine en émiettant le mélange avec le bout des doigts. |
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4
Fait
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Lorsque la préparation est poudreuse, ajouter le zeste de citron, l'eau, et travailler rapidement la pâte pour obtenir une boule homogène et souple. Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 heure. |
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5
Fait
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Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte-pièce, découper 4 fonds de pâte. |
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6
Fait
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Faire cuire à blanc ces fonds de pâte sur une plaque de cuisson entre 2 feuilles de papier sulfurisé, les poids posés par-dessus, pendant environ 10 minutes. |
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7
Fait
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Saupoudrer les sablés de sucre glace. Disposer les framboises et saupoudrer à nouveau de sucre. |
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8
Fait
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Déguster sans attendre. |
