Ingrédients
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750 g de cerise(s)bien mûres
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100 g de farine
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90 g de sucre en poudre
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6 oeuf(s)
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25 cl de lait
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20 g de beurre
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1 sachet(s) de sucre vanillé
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1 pincée(s) de sel
Consignes
Petit dessert incontournable aujourd’hui avec le clafoutis aux cerises. Je fais partie des gens qui préfèrent dénoyauter les cerises avant de réaliser une recette : je n’aime pas tomber sur les noyaux ! Cependant, les noyaux renforcent le goût des cerises donc si vous n’avez pas envie de les dénoyauter : ne le faites pas (ce sera plus rapide en plus !).
J’en avais déjà proposé plusieurs comme le clafoutis aux cerises et au chocolat, le clafoutis aux abricots et aux amandes, le clafoutis aux pommes.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6). |
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2
Fait
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Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel. |
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3
Fait
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Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, la farine puis le lait progressivement. |
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4
Fait
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Beurrer le moule (ou les ramequins). Déposer les cerises entières au fond du moule et recouvrir ensuite avec la préparation. |
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5
Fait
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Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes au bain-marie. |
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6
Fait
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• ASTUCE •Il faut savoir que les meilleurs clafoutis sont ceux qui ont cuit avec les noyaux des fruits. Ceux-ci permettent à la préparation d'être parfumée et de bonne tenue. |
