Ingrédients
- 100 g de foie gras
- 20 cl de crème fraîche
- 2 jaune(s) d' oeuf(s)
- 1 c. à café de Fleur de Sel
- Un peu de cassonadepour le dessus
Consignes
Délicieuse pour une entrée de Noël par exemple, ou pour un apéritif dînatoire, cette recette de crème brûlée au foie gras est très facile à réaliser et épatante ! Optez pour la recette traditionnelle de la crème brûlée pour le dessert qui séduira tous vos invités !
Étapes
| 1 Fait | Mixer le foie gras avec la crème fraiche, les jaunes d'oeufs, la fleur de sel. Filtrer et verser la préparation dans de petits ramequins à crème brûlée (ou des verrines). |
| 2 Fait | Mettre au four à 120°C (Th. 4) pendant 45 minutes puis laisser refroidir. Réserver au frais pendant 2 heures. |
| 3 Fait | Au moment de servir, saupoudrer d'1/2 c. à café de sucre et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four. Laisser reposer 2 minutes avant de servir. |
