Ingrédients
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5 pomme(s)Gala ou Pink Lady de préférence
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30 g de flocons d'avoine
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3 c. à soupe de farine complète
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2 c. à soupe de Maïzenaou de farine complète
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20 g de beurrefondu
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2 c. à soupe de sirop d'érablesans sucre
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3 c. à soupe d' édulcorantsucralose ou Stévia, en poudre
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1 c. à café de cannelle
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1/2 c. à café de noix de muscaderâpée
Consignes
Voici une recette de crumble aux pommes que je tire du site de The Fitness Theory.
“Le crumble, c’est probablement une des recettes de dessert les plus faciles à faire (et les plus délicieuses). Mais si on prend les recettes originales, c’est.. aussi beaucoup de beurre et de sucre. Evidemment, aucun mal à ça, mais si on veut pouvoir en faire assez souvent, et qu’on souhaite faire attention à ses apports et à la qualité nutritionnelle de ses aliments, adopter une version plus légère peut être une bonne idée.”
Si vous préférez la recette originale, voici mon célèbre crumble aux pommes.
Étapes
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1
Fait
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Préparer le crumble➔ Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et la farine complète. ➔ Ajouter le beurre fondu et le sirop d'érable. Bien mélanger. |
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2
Fait
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Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C. |
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3
Fait
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Assembler➔ Éplucher (ou non) les pommes et les découper en dés, puis les placer dans un saladier. ➔ Ajouter la Maïzena, la cannelle, la muscade et l'édulcorant. Bien mélanger pour que les pommes soient recouvertes du mélange. ➔ Placer les dés de pommes dans un plat qui passe au four, légèrement graissé avec de l'huile d'olive. |
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4
Fait
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Enfourner➔ Recouvrir de crumble et enfourner pendant 50 minutes. ➔ Laisser tiédir 10 à 20 minutes avant de servir, afin que le crumble devienne croquant. |
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5
Fait
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• ASTUCE •➔ Cette recette fonctionne également avec des poires ou un mélange pommes/poires. ➔ On peut ajouter des éclats de chocolat sur le crumble en fin de cuisson pour un résultat encore plus gourmand. ➔ On peut également ajouter des éclats de noix et de noisettes au crumble avant cuisson, pour un topping plus croquant. |
