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Gâteau au citron, pavot et lait ribot

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Ingrédients

Modifier :
180 g de farine
25 g de poudre d'amandes
125 g de beurre demi-sel mou
150 g de cassonade idéalement du sucre de canne blond
18 cl de lait ribot ou lait fermenté
le zeste d'1 citron(s)
4 c. à soupe de jus de citron
2 oeuf(s)
2 c. à café rase(s) de levure chimique
2 c. à soupe bombée(s) de Graines de pavot

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Gâteau au citron, pavot et lait ribot

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 1 heure
  • 10 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Avec ce gâteau, à chaque fois, on se régale ! Il est bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur !

Vous adorerez aussi le moelleux au citron.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ou 165°C (en chaleur tournante).

Beurrer le moule et le mettre au frais.

2
Fait

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le zeste, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

3
Fait

Incorporer les oeufs un par un.

4
Fait

Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et les graines de pavot alternativement avec le lait robot, sans cesser de remuer.

5
Fait

Verser le jus de citron et mélanger à nouveau.

6
Fait

Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

7
Fait

Enfourner pour 25 à 35 minutes.

Le gâteau doit être doré et une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche.

8
Fait

Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille.

9
Fait

VARIANTE

N'hésitez pas à préparer ce gâteau avec des zestes et du jus d'orange plutôt que de citron.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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