Ingrédients
-
180 g de farine
-
25 g de poudre d'amandes
-
125 g de beurre demi-selmou
-
150 g de cassonadeidéalement du sucre de canne blond
-
18 cl de lait ribotou lait fermenté
-
le zeste d'1 citron(s)
-
4 c. à soupe de jus de citron
-
2 oeuf(s)
-
2 c. à café rase(s) de levure chimique
-
2 c. à soupe bombée(s) de Graines de pavot
Consignes
Avec ce gâteau, à chaque fois, on se régale ! Il est bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur !
Vous adorerez aussi le moelleux au citron.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ou 165°C (en chaleur tournante). Beurrer le moule et le mettre au frais. |
|
2
Fait
|
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le zeste, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. |
|
3
Fait
|
Incorporer les oeufs un par un. |
|
4
Fait
|
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et les graines de pavot alternativement avec le lait robot, sans cesser de remuer. |
|
5
Fait
|
Verser le jus de citron et mélanger à nouveau. |
|
6
Fait
|
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface. |
|
7
Fait
|
Enfourner pour 25 à 35 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche. |
|
8
Fait
|
Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille. |
|
9
Fait
|
VARIANTEN'hésitez pas à préparer ce gâteau avec des zestes et du jus d'orange plutôt que de citron. |
