Ingrédients
- 2 banane(s)
- 4 jaune(s) d'oeuf(s)
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à café de sucre vanillé
- Un peu de cassonade
Consignes
Une recette de crème brûlée revisitée pour cuisiner vos bananes en bonne ou mauvaise santé !
Essayez aussi la crème brûlée traditionnelle.
Étapes
| 1 Fait | Préchauffer le four à 200°C. |
| 2 Fait | Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème avec le sucre vanillé. |
| 3 Fait | Dans un saladier, peler et écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. |
| 4 Fait | Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre puis bien mélanger. |
| 5 Fait | Y verser le lait et la crème bouillants en fouettant bien. |
| 6 Fait | Répartir le mélange dans des ramequins allant au four. |
| 7 Fait | Placer les ramequins dans un plat allant au four, rempli à moitié d'eau. |
| 8 Fait | Enfourner pendant 25 à 30 minutes. |
| 9 Fait | Laisser refroidir à température ambiante à la sortie du four. |
| 10 Fait | Saupoudrer les crèmes brûlées de cassonade et les faire caraméliser au chalumeau. |
| 11 Fait | ASTUCESi vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez passer les crèmes brûlées 3 à 5 minutes sous le grill de votre four. |
