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Crème brûlée à la banane

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Ingrédients

Modifier :
2 banane(s)
4 jaune(s) d'oeuf(s)
25 cl de crème fraîche
25 cl de lait
60 g de sucre en poudre
1/2 c. à café de sucre vanillé
Un peu de cassonade

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Crème brûlée à la banane

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 40 minutes
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Une recette de crème brûlée revisitée pour cuisiner vos bananes en bonne ou mauvaise santé !

Essayez aussi la crème brûlée traditionnelle.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 200°C.

2
Fait

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème avec le sucre vanillé.

3
Fait

Dans un saladier, peler et écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.

4
Fait

Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre puis bien mélanger.

5
Fait

Y verser le lait et la crème bouillants en fouettant bien.

6
Fait

Répartir le mélange dans des ramequins allant au four.

7
Fait

Placer les ramequins dans un plat allant au four, rempli à moitié d'eau.

8
Fait

Enfourner pendant 25 à 30 minutes.

9
Fait

Laisser refroidir à température ambiante à la sortie du four.

10
Fait

Saupoudrer les crèmes brûlées de cassonade et les faire caraméliser au chalumeau.

11
Fait

ASTUCE

Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez passer les crèmes brûlées 3 à 5 minutes sous le grill de votre four.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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