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Cordon bleu

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Ingrédients

Modifier :
4 escalopes de poulet ou de dinde
8 tranches de jambon blanc ou cru (au choix)
4 tranches d' emmental
4 oeuf(s)
6 c. à soupe de farine
30 g de beurre
100 g de chapelure
3 c. à soupe d' huile de tournesol
Sel & Poivre

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Cordon bleu

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Salé
Cuisine:
  • 30 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Il n’y a pas meilleur que le cordon bleu fait maison !

Evidemment, j’ai toujours quelques cordons bleus dans mon congélateur pour un repas express, mais quand j’ai le temps de les faire moi-même, j’en profite, de même que pour les filets de poulet panés !

Étapes

1
Fait

Dans une assiette creuse, casser les oeufs et les battre à la fourchette avec 1 c. à soupe d'huile, de sel, de poivre et une goutte d'eau.

2
Fait

Inciser les escalopes dans l'épaisseur.

3
Fait

Dans la poche ainsi formée, glisser un rectangle de jambon enveloppé de 2 tranches fines d'emmental.

4
Fait

Fariner légèrement les escalopes sur les 2 faces.

Les tremper dans l'oeuf battu et les passer dans la chapelure. Répéter cette dernière opération une seconde fois pour chaque escalope.

5
Fait

Dans une grande poêle, chauffer le beurre puis y faire cuire les escalopes environ 6 minutes de chaque côté.

6
Fait

Déguster très chaud.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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