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Banoffee Pie (Tarte à la banane)

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Ingrédients

Modifier :
3 banane(s)
150 g de biscuits spéculoos ou type Digestive
400 g de lait concentré sucré
75 g de beurre fondu
25 cl de crème fraîche bien froide
2 c. à soupe de sucre glace

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Banoffee Pie (Tarte à la banane)

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 5 heures
  • 8 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le Banoffee pie une tarte à la banane et au caramel, un dessert dont raffolent les anglais, riche (voire très riches) en calories, composé d’une base de biscuits réduits en poudre, de bananes ainsi que de confiture de lait… le tout surmonté de crème chantilly.

On prend 3 kg rien qu’à le regarder !

L’Apple Pie est tout aussi délicieuse à déguster !

Étapes

1
Fait

Préparer une confiture de lait

Dans une casserole, y poser la boite de lait concentré, recouvrir d'eau jusqu'à 1 cm au-dessus de la boite.

Porter à ébullition, baisser le feu et faire frémir pendant 3 heures 30 minutes.

Ajouter de l'eau environ toutes les 30 minutes, afin que la boite soit toujours recouverte d'eau.

Au bout des 3 heures 30 minutes, vider l'eau et laisser complètement refroidir la boite avant de l'ouvrir.

2
Fait

Préparer la base du banoffee pie

Couper les biscuits en morceaux et les mixer en miettes pas trop fines.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Étaler ce mélange dans le fond du moule, sans trop tasser et en faisant légèrement remonter les bords.

Réserver au frais pendant 30 minutes.

3
Fait

Préparer la chantilly

Dans un récipient froid, battre la crème bien froide en chantilly, en ajoutant le sucre glace à mi-parcours.

4
Fait

Faire le montage

Verser la confiture de lait refroidie sur le mélange de biscuits, puis lisser la surface.

Recouvrir avec les bananes coupées en rondelles, ajouter la crème chantilly, et lisser.

Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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