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Pâte brisée

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Ingrédients

Modifier :
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune(s) d'oeuf(s)
3 c. à soupe d' eau
1 pincée de sel

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Pâte brisée

  • 2 heures 10 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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La pâte brisée est une des bases culinaires indispensables pour confectionner de fabuleux desserts !

Essayez également la recette de la pâte feuilletée et celle de la pâte sablée.

Étapes

1
Fait

Sabler le beurre : le couper en petits dés puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre sableuse.

2
Fait

Ajouter le(s) jaune(s) d'oeuf(s), puis l'eau progressivement en mélangeant jusqu'à former une boule souple.

3
Fait

Fraiser la pâte : avec la paume de la main, sur le plan de travail, écraser les bords de la pâte afin de la rendre homogène.

Répéter l'opération 4 à 5 fois.

4
Fait

Assembler la pâte brisée en boule, filmer, et laisser reposer au frais pendant 2 heures minimum.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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