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Biscuits Shortbreads

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Ingrédients

Modifier :
150 g de farine
50 g de cassonade
1 c. à soupe de cassonade
100 g de beurre demi-sel mou
2 c. à soupe de lait

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Biscuits Shortbreads

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Sucré

Pour 40 biscuits

  • 30 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le shortbread, cette institution écossaise dont toute la Grande Bretagne se paisse à l’heure du tea time. Eh bien voici la recette traditionnelle du shortbread sans plus ni moins que de farine, sucre et beurre.

Vous aimerez aussi les biscuits Flapjack aux abricots secs et aux dattes.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 175°C (Th. 6).

2
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade.

Incorporer le beurre, coupé en dés, du bout des doigts.

3
Fait

Ajouter le lait, puis mélanger à la main jusqu'à former une boule de pâte souple.

4
Fait

Etaler la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d'1,5 cm.

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détailler d'un coup sec des cercles de 5 cm de diamètre et les déposer, en les retournant, sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Reformer une boule de pâte avec les chutes, l'étaler et recommencer l'opération.

5
Fait

Piquer chaque sablé de 3 coups de fourchette, puis les saupoudrer du sucre restant.

6
Fait

Enfourner pour 10 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient blonds.

7
Fait

Les retirer de la plaque à l'aide d'une spatule, puis les laisser refroidir sur une grille.

Ces biscuits se conservent 2 jours dans une boîte en métal.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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