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Génoise au chocolat

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Ingrédients

Modifier :
6 oeuf(s)
160 g de sucre en poudre
160 g de farine
30 g de cacao en poudre
1/2 sachet(s) de levure chimique

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Génoise au chocolat

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 1 heure 15 minutes
  • 8 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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La génoise est la base de la pâtisserie française, une recette facile et légère, réalisée pour différents gâteaux : anniversaire, number/letter cake, forêt noire, etc.

La base est facile avec des ingrédients classiques : farine, oeuf, sucre, beurre et cacao.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) à chaleur tournante et chemiser un moule de papier sulfurisé.

2
Fait

Dans le bol d'un robot, fouetter vivement les oeufs entiers en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

3
Fait

Dans un saladier, ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique puis tamiser le mélange sur les oeufs.

L'incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.

4
Fait

Verser l'appareil à génoise au chocolat dans le moule et enfourner pour environ 50 minutes de cuisson.

La durée de cuisson peut varier selon les fours : piquer le gâteau au centre pour vérifier qu'il est bien cuit.

5
Fait

A la sortie du four, démouler délicatement la génoise sur une grille et la laisser refroidir à température ambiante.

6
Fait

ASTUCE

Vous pouvez tout aussi bien réaliser cette génoise à l'aide d'un fouet électrique.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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