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Beignets de potimarron

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Ingrédients

Modifier :
200 g de pulpe de potimarron
3 c. à soupe de persil
2 pincées de noix de muscade
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à soupe de sucre en poudre
15 cl d' eau
1/2 c. à café de sel
1 L d' huile de friture

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Beignets de potimarron

  • 35 minutes
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Les beignets sont l’amuse-bouche idéal pour un apéritif dinatoire ou pour commencer un repas !

Ces beignets au potimarron peuvent également être servis lors de repas d’Halloween, avec les yeux de radis et la cervelle écrasée d’Halloween ou encore les toasts sanglants.

Étapes

1
Fait

Laver, sécher et hacher le persil plat.

2
Fait

Dans un saladier, tamiser la farine et la levure.

Ajouter le sucre et le sel.

3
Fait

Verser l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

4
Fait

Râper le potimarron au-dessus du saladier avec une râpe à gros trous.

Mélanger et ajouter la muscade et le persil plat.

5
Fait

Façonner les boulettes.

6
Fait

Dans une casserole, faire chauffer l'huile.

Lorsqu'elle est chaude, déposer les boulettes de pâte à l'aide d'une cuillère.

Les accrus sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface et qu'ils sont bien dorés.

7
Fait

Les retirer de la casserole et les égoutter sur du papier absorbant.

8
Fait

Servir bien chaud.

9
Fait

ASTUCE

Si vous possédez une pince à spaghettis, c'est l'ustensile idéal ! Elle sera très utile pour retourner et attraper les beignets dans l'huile chaude.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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