Ingrédients
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200 g de pulpe de potimarron
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3 c. à soupe de persil
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2 pincées de noix de muscade
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100 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1/2 c. à soupe de sucre en poudre
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15 cl d' eau
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1/2 c. à café de sel
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1 L d' huile de friture
Consignes
Les beignets sont l’amuse-bouche idéal pour un apéritif dinatoire ou pour commencer un repas !
Ces beignets au potimarron peuvent également être servis lors de repas d’Halloween, avec les yeux de radis et la cervelle écrasée d’Halloween ou encore les toasts sanglants.
Étapes
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1
Fait
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Laver, sécher et hacher le persil plat. |
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2
Fait
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Dans un saladier, tamiser la farine et la levure. Ajouter le sucre et le sel. |
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3
Fait
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Verser l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. |
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4
Fait
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Râper le potimarron au-dessus du saladier avec une râpe à gros trous. Mélanger et ajouter la muscade et le persil plat. |
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5
Fait
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Façonner les boulettes. |
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6
Fait
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Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Lorsqu'elle est chaude, déposer les boulettes de pâte à l'aide d'une cuillère. Les accrus sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface et qu'ils sont bien dorés. |
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7
Fait
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Les retirer de la casserole et les égoutter sur du papier absorbant. |
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8
Fait
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Servir bien chaud. |
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9
Fait
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ASTUCESi vous possédez une pince à spaghettis, c'est l'ustensile idéal ! Elle sera très utile pour retourner et attraper les beignets dans l'huile chaude. |
