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Tartiflette

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Ingrédients

Modifier :
1 kg de pomme(s) de terre
1 reblochon de couleur jaune-orangé
500 g d' oignon(s)
200 g de lardons fumés
15 cl de vin blanc
1 noix de beurre
Sel & Poivre

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Tartiflette

Caractéristiques :
  • Fromagé
  • Salé
Cuisine:
  • 1 heure 10 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Redécouvrez la savoureuse recette de montagne de la tartiflette, qui réchauffe les esprits et les palais après une bonne journée. Recette INRATABLE !

Nous la revisitons également en burger, pour les plus gourmands !

Étapes

1
Fait

Laver et éplucher les pommes de terre.

2
Fait

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre environ 15 ou 20 minutes.

Les égoutter et les réserver une fois qu'elles sont bien cuites : on doit pouvoir y enfoncer une lame de couteau sans qu'elles ne se cassent pour autant.

3
Fait

Pendant que cuisent les pommes de terre, faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons détaillés vivement pendant quelques minutes puis à feu doux.

Lorsqu'ils sont translucides, verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé et les oignons imbibés.

Réserver.

4
Fait

Dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir les lardons fumés puis éponger leur excédent de gras.

5
Fait

Préchauffer le four à 180°C.

6
Fait

Dans un plat allant au four, répartir, dans le fond, la moitié des oignons confits ainsi que la moitié des lardons.

7
Fait

Disposer, par-dessus, les pommes de terre découpées en rondelles, puis répartir le reste d'oignons et de lardons.

8
Fait

Gratter la croûte du reblochon au couteau pour la nettoyer, puis couper le fromage en 2.

Couper chaque moitié horizontalement et déposer les 4 morceaux sur les oignons, croûte vers le haut.

Poivrer légèrement, mais ne pas saler.

9
Fait

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée et le fromage parfaitement fondu.

En fin de cuisson, ne pas hésiter à mettre le four en position grill pour faire dorer la tartiflette.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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