Ingrédients
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1 potimarronmoyen
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1 tête d' ail
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100 g de parmesanrâpé
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2 c. à soupe de graines de courges
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2 c. à soupe de sirop d'érable
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1 c. à café de cumin
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Un filet d' huile d'olive au pamplemousse
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Quelques brins de persil
Consignes
Une recette facile et gourmande pour l’automne : le potimarron est le légume idéal pour accompagner une volaille rôtie telle que notre poulet au miel ou nos filets de poulet panés ou encore un filet de poisson.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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Laver, essuyer et couper le potimarron en quartiers. |
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3
Fait
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Huiler les quartiers de potimarron et les déposer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Les entourer de gousses d'ail en chemise (entières et dans leur peau). Les arroser de sirop d'érable et saupoudrer de cumin. Saler et poivrer. |
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4
Fait
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Enfourner pendant environ 30 minutes. |
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5
Fait
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Environ 3 minutes avant la fin de cuisson, dans un poêle, faire griller à sec les graines de courge. |
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6
Fait
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Laver, sécher et hacher grossièrement le persil plat. |
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7
Fait
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Servir les quartiers de potimarron parsemés de graine s courge, de persil haché, de parmesan râpés (ou en copeaux) et accompagnés d'ail confit. |
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8
Fait
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ASTUCEServir le potimarron tel quel ou nappé d'un peu de crème fraiche ou de mascarpone. |
