Ingrédients
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1 lapincoupé en morceaux
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500 g de figue(s)coupées en morceaux
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250 g de polentainstantanée
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500 cl de lait
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1 c. à soupe d' huile d'olive
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1 verre(s) de bouillon(s) de volaille
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2 c. à soupe de miel liquide
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 brin(s) de romarin
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Sel & Poivre
Consignes
Vous aimez le lapin ? Moi j’adore ça.. Mais je le trouve un peu sec au four.. Alors pourquoi ne pas le tester en version hachis parmentier ? De quoi varier les plaisirs !
Vous aimerez aussi le parmentier de poulet fumé au curry.
Étapes
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1
Fait
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Préparer le lapinDans un peu d'huile, faire dorer les morceaux de lapin sur chaque face. Ajouter les figues, le romarin, le miel et laisser mijoter sans couvrir pendant 10 minutes. |
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2
Fait
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Préparer la polentaPendant la cuisson du lapin, faire cuire la polenta dans le lait en suivant les indications du paquet. |
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3
Fait
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Préchauffer le fourPréchauffer le four à 210°C (Th. 7). |
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4
Fait
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DresserLorsque le lapin est cuit, le laisser un peu refroidir. Beurrer un plat allant au four, alterner les couches de polenta et de lapin. |
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5
Fait
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EnfournerEnfourner à 180°C (Th. 6) pour 10 minutes. |
