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Gâteau au fromage blanc et aux framboises

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Ingrédients

Modifier :
125 g de framboises
350 g de fromage blanc 0%
10 cl de crème entière liquide
4 oeuf(s)
100 g de sucre en poudre
50 g de farine
40 g de Maïzena
1 citron(s)
1 pincée(s) de sel

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Gâteau au fromage blanc et aux framboises

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 50 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Si le cheesecake est super calorique, son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! Et c’est le cas ici !
Oui, ce gros gâteau bien dodu n’est pas très calorique, car on peut tout à fait utiliser un fromage blanc à 0%, il y a peu de glucides et peu de sucre, mais il en faut tout de même un peu, sinon ça risque d’être un peu dur. La texture est vraiment aérienne, un vrai petit nuage !

Étapes

1
Fait

Prélever les zestes du citron.

2
Fait

Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6).

3
Fait

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

4
Fait

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et la maïzena, les zestes de citron, puis le fromage blanc et la crème liquide.

5
Fait

Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sel, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter ensuite les framboises.

6
Fait

Verser la préparation dans le moule beurré et fariné (ou en silicone), enfourner pour 40 minutes environ.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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