Ingrédients
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200 g de farine
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130 g de sucre en poudre
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125 g de beurre demi-sel
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1 sachet de sucre vanillé
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1/2 sachet de levure chimique
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5 cl d' eau
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1 jaune(s) d'oeuf(s)
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1 oeuf(s)
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1 pincée de sel
Consignes
Les galettes sablées bretonnes sont délicieuses grignotées comme ça, accompagnant une tasse de thé ou de café, ou même servant de base. Réduites en miettes, elles sont délicieuses mélangés dans un fromage blanc, ou une salade de fruits, tout comme les palets bretons.
Étapes
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1
Fait
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Dans un saladier, battre l'oeuf avec les sucres en poudre et vanillé, et le beurre. |
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2
Fait
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Ajouter la farine, la levure et le sel puis pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène. |
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3
Fait
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Couvrir la pâte avec du film alimentaire et la placer au frais pendant 1 heure. |
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4
Fait
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Préchauffer le four à 225°C. |
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5
Fait
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Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson. |
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6
Fait
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Découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
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7
Fait
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Enfourner pendant 10 minutes. |
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8
Fait
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Laisser refroidir les galettes sablées à la sortie du four et les conserver dans une boite hermétique jusqu'à la dégustation. |
