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Flan pâtissier

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte feuilletée ou brisée
2 oeuf(s)
1 gousse(s) de vanille
2 c. à soupe de Rhum
120 g de sucre en poudre
70 cl de lait
90 g de Maïzena
30 cl de crème fraîche

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Flan pâtissier

Cuisine:
  • 1 heure 15 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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A chaque fois que je réalise cette recette, mes convives se régalent ! C’est pourquoi j’ai pensé à une variante avec le flan pâtissier au chocolat.

Étapes

1
Fait

Dans un saladier, fouetter un oeuf entier et un jaune d'oeuf avec le sucre.

Ajouter la fécule de maïs, le lait, la crème et les graine de la gousse de vanille.

Mélanger.

2
Fait

Dans une casserole, verser le mélange et faire cuire à feu doux pour que la préparation épaississe.

3
Fait

Lorsque l'ébullition commence, bien fouetter pendant une quarantaine de secondes.

4
Fait

Hors du feu, ajouter le rhum.

5
Fait

Préchauffer le four à 180°C.

6
Fait

Garnir un moule avec la pâte feuilletée (ou brisée) et la faire cuire à blanc.

7
Fait

Lorsque la pâte est prête, verser la préparation dans le moule.

8
Fait

Enfourner le flan pâtissier pour 20 à 25 minutes.

La surface va brunir un peu.

9
Fait

Laisser refroidir après cuisson.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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