Ingrédients
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3 banane(s)bien mûres
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2 oeuf(s)
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100 g de beurre demi-selmou
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100 g de sucre de canne
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225 g de farine
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3 c. à café rase(s) de levure chimique
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100 g de cerneaux de noixou noix de pécan
Consignes
Le Banana Bread, ou cake aux bananes et aux noix, a été inventé pendant la crise des années 30 aux Etats-Unis. Depuis, il est devenu la star des goûters et des brunchs puisqu’il est facile, rapide à faire et économique.
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Étapes
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1
Fait
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Beurrer le moule puis le mettre au frais. |
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2
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
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3
Fait
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Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les oeufs battus, puis les bananes écrasées et mélanger. |
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4
Fait
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Verser la farine, la levure et remuer juste assez pour les incorporer. |
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5
Fait
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Enfin, ajouter les noix coupées en 2, et mélanger à nouveau. |
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6
Fait
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Verser la préparation dans le moule beurré et lisser la surface. Enfourner pendant environ 45 minutes. |
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7
Fait
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Vérifier la cuisson : une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche. |
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8
Fait
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Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille. |
