Ingrédients
- 3 banane(s)bien mûres
- 2 oeuf(s)
- 100 g de beurre demi-selmou
- 100 g de sucre de canne
- 225 g de farine
- 3 c. à café rase(s) de levure chimique
- 100 g de cerneaux de noixou noix de pécan
Consignes
Le Banana Bread, ou cake aux bananes et aux noix, a été inventé pendant la crise des années 30 aux Etats-Unis. Depuis, il est devenu la star des goûters et des brunchs puisqu’il est facile, rapide à faire et économique.
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Étapes
| 1 Fait | Beurrer le moule puis le mettre au frais. |
| 2 Fait | Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
| 3 Fait | Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les oeufs battus, puis les bananes écrasées et mélanger. |
| 4 Fait | Verser la farine, la levure et remuer juste assez pour les incorporer. |
| 5 Fait | Enfin, ajouter les noix coupées en 2, et mélanger à nouveau. |
| 6 Fait | Verser la préparation dans le moule beurré et lisser la surface. Enfourner pendant environ 45 minutes. |
| 7 Fait | Vérifier la cuisson : une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche. |
| 8 Fait | Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille. |
