Apéritif
Tartare de thon à la graine de moutarde
Le tartare de thon est devenu très à la mode. A la fois recette minceur et délicieuse, elle est de plus en plus recherchée.
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huile d'olive
Amuses-bouches
Fougasses au caviar d’aubergines, ricotta et jambon
Ces fougasses au caviar d’aubergine sont parfaites pour un pique-nique entre amis ou en famille, ou pour un repas express ! Et n’en doutez pas… elles sont top pour un menu 100% fitness !
Plat
Salade de crevettes à l’ananas
Cette salade de crevettes à l’ananas mélange douceur et fraicheur, idéale pour aider à la perte de poids sans aucune frustration !
Plats
Escabèche de sardines & tartines au beurre rouge
Les sardines sont grillées puis marinées façon escabèche avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du cumin, du paprika et du piment de Cayenne pour un côté épicé.
Plats
Pan bagnat
Le pan bagnat est une spécialité de la cuisine niçoise : c’est un sandwich à base de pain long ou rond, et d’ingrédients similaires à la salade niçoise.
Plat
Salade au saumon fumé
Cette salade au saumon fumé est encore une salade idéale pour l’été et très rassasiante, ce qui va aider à perdre du poids sans même faire de régime !
Entrée
Salade de tomates et mozzarella
La salade de tomates et mozzarella est idéale pour l’été ! La fraicheur qu’elle dégage vous emmène en vacances sans partir de chez vous !
Plat
Salade de crevettes aux noix de cajou
La salade de crevettes aux noix de cajou est idéale pour perdre du poids sans régime… ou simplement pour manger frais !
Plat
Salade composée – poulet tranché & avocat
Une salade composée de crudités avec du blanc de poulet en tranches et un avocat : pour mincir, c’est parfait ! Cette recette est très rassasiante !
Pizzas
Pizza radicchio-gorgonzola
À Rome, les pizzas sont préparées sur des pelles en bois tout en longueur et enfournées avec dextérité. Chiara & Emanuele, Romains d’origine, ont importé ce savoir-faire chez Pizza e Fichi, leur petit restaurant parisien. Ils y préparent leurs “pizza al metro” : d’exquises pizzas de plus d’un mètre et demi de longueur. On peut vérifier ici l’expression romaine qui a donné son nom au lieu : “Ce n’est pas rien !”.
