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Tartare de thon à la graine de moutarde

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Ingrédients

Modifier :
600 g de filet de thon
1 citron(s)
1 botte(s) de ciboulette
1 botte(s) d' aneth
3 c. à soupe d' huile d'olive
2 c. à café de moutarde forte
2 c. à café de moutarde en grains
1/2 c. à café de Fleur de Sel
1 c. à café de graines de coriandre
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Tartare de thon à la graine de moutarde

Caractéristiques :
  • Minceur
  • Salé
  • Sans cuisson
Cuisine:
  • 1 heure 20 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le tartare de thon est devenu très à la mode. A la fois recette minceur et délicieuse, elle est de plus en plus recherchée.

Je vous explique ici comme faire un excellent tartare de thon frais.

Et si vous aimez le thon, régalez-vous aussi avec les bonitos au thon et les spaghettis à la crème et au thon.

Étapes

1
Fait

Sur une planche, poser le filet de thon bien à plat.

Le trancher en lanières fines, puis en dés.

2
Fait

Ciseler l'aneth et la ciboulette afin d'en obtenir 4 c. à coupe.

Râper 1/4 de c. à café de zeste de citron.

3
Fait

Dans un bol, mélanger la moutarde forte avec l'huile d'olive.

Ajouter les dés de thon, le zeste de citron et les herbes hachées. Poivrer.

Mélanger, puis incorporer la moutarde en grains, la fleur de sel et la coriandre moulue grossièrement. Mélanger à nouveau.

4
Fait

Réserver au frais pendant 1 heure.

Avant de servir, arroser de jus de citron.

5
Fait

ASTUCE

Faîtes découper le morceau de thon, dans la partie dorsale, pour le trancher dans le sens des fibres.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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