Ingrédients
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1 pâte feuilletéeou brisée
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4 pomme(s)
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2 oeuf(s)
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10 cl de crème fraîche
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35 g de beurre
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130 g de sucre en poudre
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Un peu de cannelle
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Calvados
Consignes
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 210°C. |
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2
Fait
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Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en tranches épaisses. |
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3
Fait
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Dans une poêle, saisir les pommes avec le beurre. |
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4
Fait
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Baisser le feu et ajouter le sucre et la cannelle. Laisser cuire quelques minutes : les tranches de pommes doivent rester entières. |
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5
Fait
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Foncer un moule à tarte, préalablement beurré et fariné. Disposer par-dessus les tranches de pommes. |
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6
Fait
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Faire cuire à 210°C pendant 10 à 15 minutes. |
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7
Fait
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Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter la crème avec les oeufs. Ajouter le sucre et le Calvados. |
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8
Fait
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A la fin des 20 minutes de cuisson, verser la préparation sur la tarte et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes (surveiller et retirer quand le dessus est légèrement bruni). |
