Ingrédients
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400 ml de lait de coco
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200 ml d' eau
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170 g de farine
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10 g de graines de chia
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50 g d' huile de coco
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30 g de sucre coco
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1 pincée de sel
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1 c. à café d' extrait de vanille
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15 g de noix de coco râpée
Consignes
Une recette de pâte à crêpes à tester si vous n’avez pas d’oeuf ou de lait, ou si vous y êtes allergique.
Sans lactose et sans oeufs, cette recette repose sur le lait de coco et les graines de chia qui viennent remplacer les oeufs.
Pour ceux qui préfèrent avec oeufs et lactose, vous trouverez la recette ici.
Étapes
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1
Fait
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Écraser ou mixer les graines de chia et les mettre dans un bol, dans de l'eau. Laisser tremper 1 heure en mélangeant de temps en temps. |
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2
Fait
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Faire légèrement chauffer le lait de coco. |
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3
Fait
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Dans un saladier, verser le lait de coco, ajouter l'huile de coco, le sucre de coco, l'extrait de vanille, le sel et la noix de coco râpée. |
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4
Fait
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Ajouter ensuite les graines de chia avec leur eau, puis la farine, et mixer le tout : environ 1 minute au blender, c'est parfait ! |
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5
Fait
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Laisser reposer environ 15 minutes, et faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile de coco. |
