Ingrédients
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Pour le porridge
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1 banane(s)mûre(s)
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30 g de flocons d'avoine
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100 ml de lait
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1 oeuf(s)
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50 g de Skyrnature
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3 g de cacao en poudre
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5 g de sirop d'érable
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Pour la décoration
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1 carré(s) de chocolat noir
Consignes
Pour beaucoup, le porridge est un plat qui se consomme chaud. Il est réputé d’être rassasiant et équilibré pour tenir toute la matinée sans fringales. Il l’est encore plus lorsqu’il est enrichi en protéines.
Voici pourquoi ce porridge au chocolat et à la banane contient un oeuf entier et du skyr en plus du lait demi-écrémé. Nous ne sentons pas le goût de l’oeuf car il est masqué par celui du chocolat. D’ailleurs il apporte un crémeux incomparable. Enfin, une dernière précision et non des moindres : la recette est sans sucre, sans whey et sans matière grasse ajoutée.
Vous pouvez aussi l’accompagner de Banana bread pour un plus de gourmandise.
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, écraser les 3/4 de la banane avec le dos d'une fourchette. |
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2
Fait
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Faire chauffer la poêle sur feu moyen, et ajouter les flocons d'avoine, le lait, le cacao en poudre (non sucré) et la purée de banane. Remuer pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient absorbé le liquide. |
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3
Fait
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Baisser le feu et ajouter le skyr ainsi que l'oeuf entier. Remuer sans arrêt jusqu'à ce que le porridge devienne crémeux. |
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4
Fait
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Servir dans un bol et présenter avec le 1/4 de banane restant et le(s) carré(s) de chocolat noir : il fondra sous l'effet de la chaleur. |
