Ingrédients
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Pour la pâte
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180 g de yaourt grec0% de matières grasses
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135 g de farine blanche autolevante
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0.25 c. à café de sel
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Pour la garniture
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300 g de saucisses de porcou chair à saucisses
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1/2 oignon(s) rouge(s)finement coupé(s) en dés
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4 c. à soupe de chutney de tomates
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1/2 c. à soupe de romarinhaché
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Pour le glaçage
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1 oeuf(s)battu(s)
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2 c. à soupe de Graines de sésame
Consignes
Si vous cherchez une recette de petits fours healthy, essayez ces feuilletés de saucisse version healthy – de la chair à saucisse enveloppée dans une pâte à pain au yaourt grec maison, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez une fine couche de chutney de tomates aux feuilletés avant la cuisson, cela apporte un soupçon d’acidité et de douceur qui les rend irrésistibles !
Version halloween : momies feuilletées de saucisses.
Étapes
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1
Fait
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Préparer la pâteDans un saladier, mélanger le yaourt avec la farine et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Mettre au frais pendant 30 minutes, le temps de préparer la garniture. |
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2
Fait
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Préparer la garnitureRetirer la peau des saucisses et les écraser dans un récipient moyen. Ajouter l'oignon, le romarin, puis mélanger l'ensemble. Réserver au frais. |
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3
Fait
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Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C (Th. 6) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. |
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4
Fait
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Confectionner les feuilletésÉtaler la pâte réfrigérée sur un plan de travail saupoudré de farine, en saupoudrant avec plus de farine sur le dessus pour éviter qu'elle ne colle. Étaler en un rectangle d'environ 50 x 20 cm. Former la chair à saucisses en un rouleau de la longueur de la pâte et placer sur le dessus du chutney. Replier la pâte pour couvrir la viande et presser les bords ensemble pour sceller. |
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5
Fait
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EnfournerBadigeonner avec l'oeuf battu et saupoudrer avec les graines de sésame. Couper en plusieurs morceaux et placer sur la plaque de cuisson, en espaçant chaque rouleau de quelques centimètres. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la chair à saucisse soit bien cuite. |
