Ingrédients
- 4 jaune(s) d'oeuf(s)
- 400 g de chocolat noir
- 400 g de crème de marrons
- 200 ml de crème fraîche
- 300 ml de lait
- 3 c. à soupe d' eau
- 1 c. à soupe de Rhum
Consignes
Voici une petite variante de la crème au chocolat pour ceux qui aiment la crème de marrons.
Étapes
| 1 Fait | Préchauffer le four à 180°C. |
| 2 Fait | Dans un récipient allant au micro-ondes, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec l'eau : il doit être bien brillant et bien lisse. |
| 3 Fait | Tout en fouettant, ajouter le lait, la crème, le rhum, les jaunes d'oeufs et la crème de marrons. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien onctueuse et homogène. |
| 4 Fait | Verser la préparation dans des ramequins ou des petits pots. Les placer dans un plat allant au four, rempli d'eau. |
| 5 Fait | Enfourner au bain-marie pendant environ 40 minutes. |
| 6 Fait | Laisser tiédir à la sortir du four puis placer au frais pendant 3 heures au minimum avant de servir. |
