Ingrédients
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4 jaune(s) d'oeuf(s)
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400 g de chocolat noir
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400 g de crème de marrons
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200 ml de crème fraîche
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300 ml de lait
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3 c. à soupe d' eau
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1 c. à soupe de Rhum
Consignes
Voici une petite variante de la crème au chocolat pour ceux qui aiment la crème de marrons.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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Dans un récipient allant au micro-ondes, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec l'eau : il doit être bien brillant et bien lisse. |
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3
Fait
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Tout en fouettant, ajouter le lait, la crème, le rhum, les jaunes d'oeufs et la crème de marrons. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien onctueuse et homogène. |
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4
Fait
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Verser la préparation dans des ramequins ou des petits pots. Les placer dans un plat allant au four, rempli d'eau. |
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5
Fait
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Enfourner au bain-marie pendant environ 40 minutes. |
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6
Fait
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Laisser tiédir à la sortir du four puis placer au frais pendant 3 heures au minimum avant de servir. |
