Entrées
Soupe thaïe aux crevettes
Tellement réconfortante, cette recette de soupe thaïe aux crevettes aux parfums asiatiques envoûtants ravira vos convives, petits et grands, et gourmands !
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coriandre
Entrée
Salade de fèves, citron et coppa
La salade de fèves est duplicable autant qu’on le souhaite, en mélange tous les ingrédients possible ! Il suffit d’un peu d’imagination… et hop ! Une délicieuse salade saine et légère, prête à déguster.
Amuses-bouches
Blinis festifs aux 2 saveurs (vegan)
Deux saveurs, même ambiance ! Qu’ils préfèrent les blinis à la purée de patate douce ou houmous avocat, vos invités seront séduits par ces amuse-bouches !
Entrées
Dal aux carottes grillées
Rôtir des carottes avec des épices entières et de l’huile de noix de coco ajoute une saveur pop à chaque bouchée de ce délicieux dal aux carottes.
Légumes
Curry de poulet sain aux patates douces et aux pois chiches
Ce curry de poulet sain est un délicieux repas de semaine, d’autant plus la sauce est encore meilleure après une journée au réfrigérateur.
Plats
Boulettes d’agneau au cumin
Préparez les boulettes avec du haut de gigot plutôt qu’avec du collier. Cette dernière partie de l’agneau est plus grasse.
Apéritif
Tartare de thon à la graine de moutarde
Le tartare de thon est devenu très à la mode. A la fois recette minceur et délicieuse, elle est de plus en plus recherchée.
Plats
Escabèche de sardines & tartines au beurre rouge
Les sardines sont grillées puis marinées façon escabèche avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du cumin, du paprika et du piment de Cayenne pour un côté épicé.
Les grands classiques
Pâtes boulettes, citron et coriandre
Une recette de plat de pâtes classique indispensable pour tous les niveaux de cuisiniers… et surtout les nouveaux ! Cette recette simple est axée sur quelques ingrédients de bonne qualité et, avec l’ajout de fibres, en fait un plat de base.
Les grands classiques
Bar en croûte de sel
Cette recette du bar en croûte de sel fut très utilisée en Bretagne et en Normandie dans les années fastes de la pêche au bar de loisir.
