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Ganache au Nutella®

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Ingrédients

Modifier :
100 g de chocolat noir
150 g de Nutella
25 cl de crème entière liquide La moitié devra être bien froide

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Ganache au Nutella®

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:

Pour 500 g de ganache

  • 2 heures 30 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Une recette super facile de ganache montée au chocolat et au Nutella qui vous permettra de garnir vos gâteaux, décorer des cupcakes, etc.

Étapes

1
Fait

Dans un récipient, idéalement un bol de robot, faire fondre le chocolat puis y ajouter le Nutella.

Bien mélanger à l'aide d'une maryse.

2
Fait

Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème liquide.

Une fois chaude, la verser en 3 fois à la préparation chocolatée en mélangeant bien entre chaque.

3
Fait

Par la suite, pour refroidir la ganache, verser le reste de crème liquide, mais froide cette fois-ci.

4
Fait

Placer la préparation au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures, voire la nuit complète.

5
Fait

Une fois la ganache bien prise, replacer le bol sur le robot pâtissier et fouetter à vitesse moyenne (environ 3) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

6
Fait

C'est prêt !

Vous pouvez la placer dans une poche à douille pour décorer/garnir un gâteau, ou la manger à la petite cuillère...

7
Fait

ASTUCES

➔ N'utilisez pas de fouet à main pour mélanger la préparation avant de la passer au robot, cela incorporerait de l'air et lui donnerait du mal à monter par la suite.

➔ Ne prenez surtout pas de crème allégée, sinon vous ne pourrez pas monter la ganache.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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