Ingrédients
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200 g de sucre en poudre
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50 cl de lait
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30 g de Maïzena
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3 c. à soupe de beurre de cacahuètes
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30 g de beurre
Consignes
Cette crème au caramel et beurre de cacahuète est un délice !
Essayez aussi la crème au chocolat et aux marrons, ou encore celle au citron et à l’orange.
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, verser le sucre en poudre et arroser d'un filet d'eau. |
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2
Fait
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Faire bouillir à feu vif en surveillant bien, jusqu'à ce que le caramel se forme. |
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3
Fait
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Pendant ce temps, diluer la maïzena dans le lait. |
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4
Fait
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Lorsque le caramel à une couleur bien dorée, retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger avec une fourchette. Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes, puis peu à peu le mélange lait/maïzena en remuant sans cesse avec la fourchette. |
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5
Fait
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Remettre la préparation dans la casserole, sur feu moyen, et porter à ébullition en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la crème épaississe. |
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6
Fait
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Verser la crème dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais jusqu'au service. |
