Ingrédients
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5 oeuf(s)
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220 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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100 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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25 g de cacao en poudre
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4 c. à soupe bombée de pâte de spéculoos
Consignes
Pour varier les plaisir, j’ai décidé de revisiter une recette de cake aux raisins me venant de ma mère, en cake marbré chocolat-spéculoos et cake au spéculoos.
Je l’accompagne d’une boule de glace vanille et un filet de sauce au chocolat. Bonne dégustation !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 200°C. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé puis ajouter le beurre bien mou. Mélanger afin de bien homogénéiser la préparation. |
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3
Fait
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Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque. |
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4
Fait
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Incorporer ensuite la farine et la levure. |
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5
Fait
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Diviser la pâte en 2 parts égales dans 2 récipients différents. |
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6
Fait
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Dans l'un des récipients, incorporer le cacao en poudre et dans l'autre, la pâte de spéculoos. |
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7
Fait
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Dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, verser les préparations en alternant les couches : verser 3 couches de chaque pâte en commençant par celle au spéculoos. Passer enfin la lame d'un couteau dans la pâte pour créer les marbrures. |
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8
Fait
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Enfourner environ 50 minutes à 1 heure selon le four. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. |
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9
Fait
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Laisser tiédir puis démouler. |
