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Crème renversée au caramel au sucre coco

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Ingrédients

Modifier :
1L de lait
9 oeuf(s)
200 g de sucre coco
3 c. à soupe de caramel liquide
1 sachet de sucre vanillé

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Crème renversée au caramel au sucre coco

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 1 heure 10 minutes
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Cette recette de crème renversée sucrée est délicieuse !

Et pour plus de saveurs, essayez de faire votre caramel maison !

Étapes

1
Fait

Répartir le caramel dans des moules individuels et les agiter dans tous les sens pour bien le répartir.

2
Fait

Dans une casserole, sur feu moyen, faire bouillir le lait avec la moitié du sucre coco.

3
Fait

Dans un saladier, fouetter 2/3 des oeufs entiers et séparer les blancs des jaunes d'oeufs restants.

Ajouter les jaunes avec la moitié restant du sucre coco jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban.

4
Fait

Incorporer le lait petit à petit.

5
Fait

Répartir la préparation dans les moules.

Les agiter une dernière fois.

6
Fait

Préchauffer le four à 150°C.

7
Fait

Placer les moules dans un plat creux, rempli d'eau.

Les recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

8
Fait

Enfourner au bain-marie pendant 1 heure.

Enlever le papier aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson : les crèmes sont cuites quand elles se séparent des bords des moules.

9
Fait

Sortir du four et laisser refroidir.

Démouler au dernier moment.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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