Ingrédients
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1L de lait
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9 oeuf(s)
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200 g de sucre coco
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3 c. à soupe de caramelliquide
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1 sachet de sucre vanillé
Consignes
Cette recette de crème renversée sucrée est délicieuse !
Et pour plus de saveurs, essayez de faire votre caramel maison !
Étapes
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1
Fait
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Répartir le caramel dans des moules individuels et les agiter dans tous les sens pour bien le répartir. |
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2
Fait
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Dans une casserole, sur feu moyen, faire bouillir le lait avec la moitié du sucre coco. |
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3
Fait
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Dans un saladier, fouetter 2/3 des oeufs entiers et séparer les blancs des jaunes d'oeufs restants. Ajouter les jaunes avec la moitié restant du sucre coco jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. |
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4
Fait
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Incorporer le lait petit à petit. |
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5
Fait
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Répartir la préparation dans les moules. Les agiter une dernière fois. |
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6
Fait
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Préchauffer le four à 150°C. |
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7
Fait
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Placer les moules dans un plat creux, rempli d'eau. Les recouvrir d'une feuille de papier aluminium. |
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8
Fait
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Enfourner au bain-marie pendant 1 heure. Enlever le papier aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson : les crèmes sont cuites quand elles se séparent des bords des moules. |
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9
Fait
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Sortir du four et laisser refroidir. Démouler au dernier moment. |
