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Pâte à pizza sans gluten

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Ingrédients

Modifier :
350 g de farine de riz
100 g de farine de sarrazin
50 g de gomme de guar (pour donner du moelleux)
1 sachet(s) de levure de boulanger bio
45 cl d' eau froide
10 g de sel
2 c. à soupe d' huile d'olive
1 c. à soupe de romarin haché

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Pâte à pizza sans gluten

Caractéristiques :
  • Salé
  • Sans gluten
Cuisine:
  • 45 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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De la farine de riz, de la farine de sarrasin, de la gomme de guar, de l’huile d’olive, de l’eau et de la levure, c’est tout ce qu’il vous faudra pour confectionner cette délicieuse pâte à pizza sans gluten. Avec cette recette facile et rapide, vous allez voir que faire sa pâte à pizza maison sans gluten n’est vraiment pas compliqué.

Pour une pâte à pizza traditionnelle, vous avez la recette ici.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 210°C à chaleur statique.

2
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine de riz et la farine de sarrasin, la gomme de guar et la levure, puis verser le sel et le romarin, 1 c. à soupe d'huile d'olive et l'eau au fur et à mesure qu'elle est absorbée.

La pâte doit avoir la consistance d'un quatre-quart.

3
Fait

Étaler la pâte à l'aide d'une spatule sur 1 cm d'épaisseur, sur du papier cuisson posé sur la plaque du four ou sur la pierre.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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