Ingrédients
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350 g de farine de riz
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100 g de farine de sarrazin
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50 g de gomme de guar(pour donner du moelleux)
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1 sachet(s) de levure de boulangerbio
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45 cl d' eaufroide
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10 g de sel
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2 c. à soupe d' huile d'olive
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1 c. à soupe de romarinhaché
Consignes
De la farine de riz, de la farine de sarrasin, de la gomme de guar, de l’huile d’olive, de l’eau et de la levure, c’est tout ce qu’il vous faudra pour confectionner cette délicieuse pâte à pizza sans gluten. Avec cette recette facile et rapide, vous allez voir que faire sa pâte à pizza maison sans gluten n’est vraiment pas compliqué.
Pour une pâte à pizza traditionnelle, vous avez la recette ici.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 210°C à chaleur statique. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine de riz et la farine de sarrasin, la gomme de guar et la levure, puis verser le sel et le romarin, 1 c. à soupe d'huile d'olive et l'eau au fur et à mesure qu'elle est absorbée. La pâte doit avoir la consistance d'un quatre-quart. |
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3
Fait
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Étaler la pâte à l'aide d'une spatule sur 1 cm d'épaisseur, sur du papier cuisson posé sur la plaque du four ou sur la pierre. Enfourner pour 30 minutes environ. |
