Ingrédients
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2 banane(s)
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4 jaune(s) d'oeuf(s)
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25 cl de crème fraîche
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25 cl de lait
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60 g de sucre en poudre
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1/2 c. à café de sucre vanillé
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Un peu de cassonade
Consignes
Une recette de crème brûlée revisitée pour cuisiner vos bananes en bonne ou mauvaise santé !
Essayez aussi la crème brûlée à la vanille traditionnelle.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 200°C. |
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2
Fait
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Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème avec le sucre vanillé. |
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3
Fait
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Dans un saladier, peler et écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. |
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4
Fait
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Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre puis bien mélanger. |
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5
Fait
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Y verser le lait et la crème bouillants en fouettant bien. |
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6
Fait
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Répartir le mélange dans des ramequins allant au four. |
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7
Fait
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Placer les ramequins dans un plat allant au four, rempli à moitié d'eau. |
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8
Fait
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Enfourner pendant 25 à 30 minutes. |
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9
Fait
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Laisser refroidir à température ambiante à la sortie du four. |
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10
Fait
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Saupoudrer les crèmes brûlées de cassonade et les faire caraméliser au chalumeau. |
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11
Fait
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ASTUCESi vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez passer les crèmes brûlées 3 à 5 minutes sous le grill de votre four. |
