Sel & Poivre

Légumes

Endives au jambon

Un plat classique, facile et sans beaucoup d’ingrédients : les endives au jambon. De belles endives de saison accompagnées d’une béchamel bien crémeuse.

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Plats

Blanquette d’agneau au curry

Ce plat traditionnel revisité est également délicieux dans une version allégée avec du gigot d’agneau et pas du collier, du lait de coco allégé qui remplace la crème fraîche et du céleri-rave à la place des pommes de terre. 

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Entrées

Oeufs brouillés Carmen

Cette recette facile est parfaite pour corser un peu les traditionnels œufs brouillés. Les tomates fraiches, associées au basilic apportent moelleux et fondant à ce plat ensoleillé et gouteux venu tout droit de Corse. Bon voyage !

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Plats

Flammeküche

La Flammeküche (ou tarte flambée) est une tarte composée d’une pâte à pains très fine, garnie de crème et le tout couvert de lardons et oignons.

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Légumes

Petits légumes farcis

Les petits légumes farcis sont un plat incontournable de l’été. Tomates, courgettes rondes, pommes de terre sont garnis d’une farce au bœuf, veau et porc.

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Amuses-bouches

Amuse-bouche de pomme de terre au boudin noir

Cette recette d’amuse-bouche de pommes de terre au boudin noir est en effet idéale pour un apéro dînatoire gourmand qui met en appétit sans peser sur l’estomac. Assez facile et rapide à faire, cette recette originale est un délice que je vous recommande chaudement. 

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