Pâte à pizza slow
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La pizza ne se fait pas à la dernière minute : elle demande de l’attention, sa pâte a besoin de temps pour lever, la levure la rend vivante, capricieuse, sensible… La température, le pétrissage, la cuisson sont aussi primordiaux pour le succès.
Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte. La température, le pétrissage, la cuisson sont primordiaux pour le succès.
Je vous ai déjà présenté une sauce pesto rouge, mais cette fois, c’est la sauce pesto vert ! Elle parfume les bons plats de pâtes mais aussi certains potages, poissons en papillotes… et surtout les pizzas !
Il existe plusieurs pesto, mais celui-ci reste tout de même le plus « répandu ».
Voici un délicieux plat rapide que j’apprécie particulièrement : des pâtes au poulet dans une sauce crémeuse aux morilles. Une recette très simple pour un repas de semaine express.
Une sauce basique à accommoder de plusieurs façons différentes et pour pleins de plats différents ! Elle est délicieuse avec des pâtes fraiches, qui plus est fait maison ! Mais vous pouvez aussi l’offrir en guise de cadeau !
On ne se lasse jamais des spaghettis à la sauce bolognaise… Je vous propose donc ici une recette à base de coulis de tomates et de vin rouge, ce qui permet d’avoir une sauce vraiment goûteuse.
A la maison, on adore manger les pâtes à toutes les sauces : à la carbonara, à la bolognaise, aux 4 fromages, au beurre… Alors pourquoi ne pas réaliser ses pâtes fraîches maison ? Une recette simple et facile à faire !
La cuisine italienne a beaucoup à offrir dont l’exquis, le sublime, le parfait osso-buco !
Essayez aussi notre délicieux poulet basquaise.
J’aime beaucoup les pizzas, mais j’aime encore plus les Calzone ! Cette recette de Calzone au poulet, courgettes et parmesan est délicieusement savoureuse !
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