Plats
Boulettes d’agneau au cumin
Préparez les boulettes avec du haut de gigot plutôt qu’avec du collier. Cette dernière partie de l’agneau est plus grasse.
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Plats
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Raviolis ricotta aux chips de chorizo
Les raviolis au fromage et aux chips de chorizo sont un délicieux repas que la famille peut préparer et déguster ensemble. Il combine les saveurs du fromage et du chorizo épicé.
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Pâtes au boeuf mijoté et anchois
Les pâtes au boeuf mijoté et aux anchois sont un plat de pâtes à la tomate estival, très facile et rapide à réaliser. Bon appétit !
Légumes
Endives au jambon
Un plat classique, facile et sans beaucoup d’ingrédients : les endives au jambon. De belles endives de saison accompagnées d’une béchamel bien crémeuse.
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Pâtes au veau et citron
Une savoureuse recette de pâtes au veau qui change un peu de nos traditionnelles spaghettis bolognaises. Le citron relevant comme il faut la saveur du veau, cela donne l’accent parfait sur ce plat.
Apéritif
Chausson au fromage et aux poireaux
Le chausson aux fromage et aux poireaux est parfait en petite taille pour un apéritif, une entrée, ou même en très grande taille pour un repas complet à plusieurs.
Pâtes | Riz | Pommes de terre
Tagliatelles à l’agneau et aux tomates
J’ai utilisé des tagliatelles fraîches à l’oeuf mais sachez que ce ragù est aussi très bon avec des pâtes sèches, des lasagnes ou même de la polenta.
Plats
Blanquette d’agneau au curry
Ce plat traditionnel revisité est également délicieux dans une version allégée avec du gigot d’agneau et pas du collier, du lait de coco allégé qui remplace la crème fraîche et du céleri-rave à la place des pommes de terre.
Entrées
Oeufs brouillés Carmen
Cette recette facile est parfaite pour corser un peu les traditionnels œufs brouillés. Les tomates fraiches, associées au basilic apportent moelleux et fondant à ce plat ensoleillé et gouteux venu tout droit de Corse. Bon voyage !
Abats
Pâtes aux foies de volaille
Juste une tuerie ces pâtes. J’essaie vraiment de vous donner des recettes de pâtes diversifiées, simples et bonnes. Il y a tant de façons de cuisiner les pâtes.
